大家好，我是西红柿妈妈！

我婆婆前几天跟我说：现在的孩子真是太幸福了，冬天吃草莓，夏天吃雪糕，一年四季，瓜果蔬菜、肉蛋奶鱼，各种跨越五洲四海的进口食品。只有我们想不到的食物，就没有孩子吃不到的东西。可是，你说邻居小乐这孩子，怎么就出现了营养不良的现象？

邻居乐乐的爸爸妈妈在北京工作，他是家里的独生子，跟着爷爷奶奶生活。爸爸妈妈出去赚钱，爷爷奶奶负责照顾他的生活。孩子被养得白白胖胖的，才10岁已经有90多斤的体重了。可是，最近学校的体检，医生说这孩子居然是有贫血的症状。

这么胖的孩子，怎么会贫血呢？爷爷奶奶不相信。因为平时，家里的伙食标准几乎都是按照孩子的喜好来安排的，孩子也是能吃能睡的，没有什么异常。

爸爸妈妈后来就带孩子又去做检查，检查结果还是贫血。原来，这孩子平时最大的爱好就是喜欢吃油炸食品，最不喜欢吃蔬菜，什么炸串、烤串、炸鸡、烤鸭，都是他的最爱。

家里就是这么一个孩子，当然是想吃什么就买什么，结果孩子虽然肥胖，但是体质很差，经常感冒，免疫力也不好。

作为健康管理师，我想告诉大家：孩子不是吃得越多就越好，也不是说想吃什么就吃什么就能营养全面。有一种营养不良叫做“隐性饥饿”。

“隐性饥饿”是指人体由于营养不够均衡，缺少维生素或者是矿物质，从而导致的机体营养需求不够，就还像是饥饿的状态一样。

“隐性饥饿”不是饿，你有可能是脂肪超标，但是却其他营养不够。我们的人体就像一个木桶，缺少哪一种营养都会让桶里的水溢出来。

据年的数据统计，全球有大约20亿人是处在隐性饥饿的状态的。而我国就有将近有3个亿人。这是非常庞大的数字，而且其中有相当一部分是处于身体发育阶段的青少年儿童。

“隐性饥饿”的危害是很大的，身体缺少必须的营养成分，会影响身体健康，特别是青少年，正是身体快速生长的阶段，如果营养不够充分会造成身高不够、智力发育受影响等终身的遗憾。

怎么判断自己的孩子是不是“隐性饥饿”的人群呢？我们可以通过以下几个症状来判断。

孩子体重严重超标或者是不足。

身体健康状况比较好的孩子，他们的身材是比较匀称的，不会太胖，也不会太瘦。所以，如果孩子的体重超标，或者过于瘦小，就会是营养比较单一，或者营养不良，家长就应该引起重视。

孩子挑食、偏食，饮食结构不合理，营养不均衡。

孩子们现在都不缺少食物，可是为什么会有“隐性饥饿”的症状呢？因为这一部分孩子，是比较挑食严重的。就比如，他不吃蔬菜水果，喜欢油炸食品，喜欢吃零食，没有少花钱，也吃得很饱，但是营养成分就是不高。

所以，如果孩子挑食、偏食、厌食的情况比较严重，家长就要注意了。

孩子免疫力差，经常会生病。

有的孩子经常会有一些小症状，比如长口疮、眼角发炎、反复感冒等等。这些都有可能是因为孩子缺乏维生素造成的。隐性饥饿最容易缺少的几种营养物质，有铁、碘、锌、维生素A、D等几种物质。

缺少不同的维生素会造成不一样的症状，如果孩子经常会有反复口角炎、感冒，家长就应该带孩子去检测一下。

隐性饥饿随时危害着孩子的身体健康，如何让我们的孩子摆脱隐性饥饿，健康茁壮成长呢？

①适当吃粗粮，少吃“精致”食物。

现在的孩子吃的食物都是比较精制的，但是像这样的精米、精面、精制糖，会让孩子脂肪堆积，引起一些激素反应，对身体健康造成威胁。

②减少“反式脂肪酸”的摄入。

油炸食品、快餐，以及一些甜品里面，反式脂肪酸的含量很高，它们干扰孩子身体的正常代谢，容易引起炎症，影响身体健康。

③有营养的物质多摄入。

稻谷、小麦等谷类食物是食物链的最底层，是身体健康的基础。谷物不要磨得太精，适当吃一点粗粮，因为谷物表面含有大量的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维都是藏在糠麸之中。

蔬菜和水果每天不能少，最好控制在g-g之间深色蔬菜营养高，可以适当增加食用。鱼、禽、肉、蛋，奶类和豆制品，每天要有优质的蛋白质。

孩子吃的“杂”，营养均衡，身体健康，各种营养都不能少。

互动话题：你家孩子有隐性饥饿的特征吗？

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