立足科学理念，传播营养健康，又到了和友们分享健康的时刻，今天要和友们分享的健康话题是硒。硒是人类生命必需的微量元素，被誉为“生命的火种”和“心脏的守护神”。它能促进淋巴细胞产生抗体，血液免疫球蛋白水平增高或维持正常，因此临床上给癌症患者适当补硒，可有效提高患者机体免疫功能，增强机体防癌和抗癌的能力。

中国医学科学院的专家曾在我国江苏省启东市肝癌高发区进行了3项营养性补硒研究。经过8年观察，发现服硒组的肝癌发生率较对照组平均低49％；医院肿瘤中心专门研究了硒对卵巢癌患者化疗的影响，结果发现，在服用硒3个月后，白细胞数显着上升，在服用硒2个月和3个月后，头发脱落，胃肠胀气、腹痛、虚弱、不适、厌食等症状均显着缓解。

所以说，“硒”能帮我们对抗癌细胞，提高免疫力！那么在平常生活中我们可以吃哪些食物补硒呢？下面就让大众微健康的养生专家来告诉我们吧！

6种食物是含“硒”大户！经常吃一点，可提高免疫力、远离癌症

1、无花果

中医古方《常氏方》中记载：“无花果不拘量，水煎内服，每日三次，可治胃幽门癌。现代医学研究发现，无花果中已知含有18种氨基酸，10种为人体所必需，且富含多种维生素，其中维生素A、C的含量尤其丰富；更重要的是它是富硒水果，其叶含硒量为0·ppm，果实含硒量为0·ppm(是大蒜的三倍)。

2、蘑菇

蘑菇中含有丰富的硒元素，易被人体吸收，是肝癌、肠胃癌等强有力的抑制剂，所以我们日常生活中可多食用蘑菇。

3、大蒜

大蒜含硒元素丰富，且本身具有提高免疫力，清除体内活性自由基等作用，与硒的作用一致，有协同增效作用，所以补硒过程中可多食用大蒜。

4、芦笋

芦笋含丰富的硒，可阻止致癌物质过氧化物和自由基形成，阻止癌细胞分裂与生长，同时刺激机体免疫功能，提高抵抗力。此外，芦笋还含有丰富的叶酸，大约5根芦笋含微克，已达到每日需求量，可使细胞生长正常化，与硒的作用一致，有协同增效作用，所以补硒过程中可多食用芦笋。

5、紫薯

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯中硒和锌的含量比一般红薯高3～8倍，是其名列抗癌食品榜首的关键所在；紫薯中的花青素是天然强效的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍，是维生素E的50倍，与硒有协同增效作用，所以补硒过程中也可多食用紫薯。

6、猪肾

猪腰被人们熟知的功效是补肾，那你知道猪腰它还可以补硒吗？在动物食材中，含硒量最多的就属动物的肾脏了，每克猪腰含.77微克。一周吃一次抗癌又美味！（吃猪腰一定要去掉外面的膜和中间的白色燥腺，然后再做熟食用）

当然，还有一件事情需要各位知悉；很多人盲目追求“膳食补充剂”来补充硒元素；但其实，凡事过犹不及，“中国营养学会”建议成年人每日补充硒元素50-微克，建议友们科学补充，合理看待，请勿偏激补充。

好了，今天要和友们分享的就这么多，希望能给友们带来帮助，也欢迎友们在评论区分享你补硒的方法，让更多的朋友受益，感谢~

参考文献

罗踪.富硒食物的抗癌保健作用[J].健康博览

高鹏.富硒食物有哪些[J].老同志之友

潘文艳等.硒、富硒食物与防癌、抗衰老[J].美食研究

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